CEREN

ABRICOT Liqueur Bio

Une liqueur bio gourmande et ensoleillée, élaborée à partir d’abricots frais d’Auvergne, à savourer en digestif ou en cocktail !

€65,00 EUR

Sale Sold out

Taxes included.

Volume 70cl

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Et si l’été durait toute l’année ? C’est le pari de notre liqueur d’Abricot !
Pour cette nouvelle création, nous avons choisi de laisser un temps nos botaniques de côté pour travailler autour du fruit frais. L’abricot, solaire et emblématique de la belle saison, s’est imposé naturellement. Et la rencontre avec l’un des derniers producteurs d’abricots d’Auvergne a fini de
donner corps au projet !
Résultat : un concentré de gourmandise et d’Auvergne dans une liqueur originale qui sent bon le soleil !
Elle se déguste aussi bien pure sur glace qu’au cœur d’un cocktail !

Très fruité, le nez s’ouvre sur l’abricot frais avant d’évoluer vers un registre de fruit plus mûr, presque confit.
La bouche, très gourmande et portée par une belle acidité qui vient équilibrer la sucrosité, s’exprime autour de l’abricot frais et de nuances vanillées.
Longue et acidulée, la finale se fait plus aérienne et florale.

Au comptoir

L'abricotier

Dans un shaker rempli de glace, versez:

4,5 cl de Liqueur d'Abricot Ceren

1,5 cl de Gin Vibrae Ceren

1 cl de jus de citron jaune
Agitez énergiquement le shaker, puis filtrez le contenu dans une coupe de champagne.

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Notre recette secrète… ou presque

Pour élaborer Abricot, nous réceptionnons les fruits frais, puis les dénoyautons avant de les transformer en purée. Celle-ci est ensuite mise en macération longue dans un assemblage d’alcool neutre vinique bio et d’eau-de-vie de vin d’Auvergne bio réalisé par nos soins.
Après filtration, la partie liquide du macérat est réservée tandis que les pulpes de fruits sont distillées. Une fois le distillat obtenu, nous l’assemblons au macérat, puis réduisons l’ensemble avec de l’eau et du sucre à 25 % TAV.

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Le flacon, le temps et vous

Concoctées sans colorants artificiels, nos créations peuvent changer de couleur au fil du temps. Un léger dépôt naturel peut également se former à l’intérieur des bouteilles. Rassurez-vous : ces phénomènes naturels n’altèrent en rien les qualités organoleptiques de nos produits !
Ces derniers se conservent d’ailleurs très bien : Avant ouverture, à conserver debout à l'abri de la lumière et de la chaleur, au sec.

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Au cœur du flacon…

Fruit: abricot
Conservation : Après ouverture, à conserver debout à l'abri de la lumière et de la chaleur, au sec. A consommer de préfèrence dans les 6 mois.